Aripi de rata

Ingrediente

rata (in cazul meu ..aripi si spate de rata)
o varza medie cam de 1,5 kg
o ceapa potrivita
3 linguri bulion
cateva rosii cherry
frunze dafin
delikat, boabe de piper
patrunjel verde tocat


Mod de preparare reteta Aripi de rata cu varza

Se spala rata si se pune la fiert. Varza se toaca, se taie... cum o face fiecare pentru mancarea de varza cu carne. Se pune la fiert separat.

Cand varza este fiarta si carnea de rata de asemenea... le-am pus intr-un vas de lut, in care, de obicei fierb sarmalele. Deci am pus in vasul de lut un strat mare de varza fiarta (cam 3/4 din toata varza), niste rosii cherry, putin patrunjel proaspat tocat, apoi carnea si apoi restul de varza, iarasi niste rosii cherry frunzele de dafin si putin patrunjel tocat. Am combinat putina zeama de carne cu zeama de varza si am adaugat bulionul, boabele de piper, delikatul si apoi l-am turnat in vas.