Pasta de cacao

Celebra CACAO fina si cu aroma "ARRIBA" din Ecuador, ia numele de la o poveste unica despre un ciocolatier elvetian care a venit in Ecuador in cautarea unei misterioase cacao speciale, in timp ce naviga pe raul Guayas in cautarea de cacao,i-a intrebat pe locuitori, de unde a venit simburele pretios, la care toti au raspuns "amonte" (pentru a marca un locul privind la rau, localnicii au spus "in aval" sau "in amonte"),prin aceasta"botezandul CACAO" ARRIBA ".
In lumea unica si magica a industriei de ciocolata CACAO "ARRIBA" este sinonimul calitatii, doar 5% din productia mondiala de cacao este considerat fin si cu aroma, Ecuador furnizeaza 63% din aceasta productie
.
Cum recunoastem o buna ciocolata"

Nu tot ce pare ciocolata este ciocolata.

Calitatea unei ciocolate bune depinde de citeva elemente,cel mai important element este multimea proprietatilor ale unei cacao utilizate si bineinteles si ingredientele celelalte. Industria ciocolatei a dezvoltat o multime de substante artificiale pentru a reduce costurile de productie,pentru a da consistenta ciocolatei utilizeaza emulsificanti chimici,grasime vegetale excesive,zahar rafinat,arome si coloranti artificiali alaturi de elemntele de conservare atat de nocive pentru sanatate.Prezenta de cacao la majoritatea barelor de ciocolata este foarte putina sau se foloseste cacao de proasta calitate.La sfirsit consumatorul plateste un pret scazut pe un produs de proasta calitate si nociv sanatatii umane.
O ciocolata de mare calitate utilizeaza cacao selectionata tip ARRIBA NATIONAL provenita din agricultura organica,aceasta cacao detine o mare cantitate de antioxidanti si nutrienti foarte importante sanatatii noastre.Faimoasa cacao ecuatoriana multumita gustului si aromei naturale este utilizata de majoritatea imtreprinderilor mondiale de ciocolata gourmet.