Vin PINOT GRIGIO D.O.C. PIAVE

Vita De Vie: 100% Pinot Gris. Are origine dintr-o mutatie de la Pinot Noire care este similar din punct de vedere genetic.

Denumire: Piave Doc. Se cultiva in zonele pietroase ale raului Piave.

Vinificare: "In alb" adica fara coaja. Dupa stoarcere mustul fermenteaza timp de 15/20 zile la 18/20 A° C.
Dupa fermentare vinul se conserva la o temperatura controlata de 17 / 18 A° C in rezervoare speciale, pana la imbuteliere.

Caracteristici organoleptice: Culoare galben pai deschis, stralucitor
Parfumul sau intens, usor fructat, capata cu trecerea timpului un buchet caracteristic care evoca fanul. Gust fin potrivit de acid, gust amarui.

Asortari culinare: Optim cu gustare de mare, supa de peste, Risotto alla Marinara, Crustacee, Pesce al Cartoccio, la cuptor sau la gratar
Indicat si cu carnuri albe si oua.

Temperatura de servire: 8 / 10 A°C

Alcool: 12 % vol.

Aciditate totala: 5.50 g/l

Zahar: 0.30%